As principais famílias de cervejas artesanais 

As cervejas chegaram no Brasil com a família real em 1808 e nunca mais foram embora. De lá para cá, muita gente produziu a bebida de modo artesanal, mas, trazendo um novo conceito de produção para a bebida. Hoje, no auge da sua fama, as cervejas artesanais caem cada vez mais no gosto dos brasileiros.

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Qual o papel de cada ingrediente da cerveja?

Toda cerveja possui uma base de ingredientes a ser usada: água, malte, lúpulo e a levedura. Atualmente existem muitos estilos de cerveja e os ingredientes que estão sendo incorporados a outras substâncias como frutas, xaropes, entre outros. Mas, você sabe qual é a função dos ingredientes primários dessa bebida tão amada? 

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O que significa cerveja "puro malte"?

Você já ouviu falar nas cervejas “puro malte”? Muitos classificam esse tipo de cerveja como de alta qualidade, mas, você sabe o que elas realmente são? Essas cervejas possuem apenas o malte como fonte de açúcar, sendo composta apenas por água, lúpulo, malte e fermento. Grandes cervejarias também utilizam outros ingredientes como milho e outras fontes de carboidrato, mas, isso não torna as cervejas com menos qualidade do que as chamadas “puras”.

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